Práctica V, Ácidos y Bases en los amlimentos

Objetivo: Identificar de que carácter, ácido o básico son las sustancias que consumimos a diario, además de conocer que tan bien o mal nos hacen.

Hipotesis: Creemos que diariamente consumimos estos alimentos y se neutralizan con lo que comemos.

Material: 

6 Tubos de ensayo

1 Gradilla

1 Mortero

Agua Destilada

1 Matraz pequeño de Erlenmeyer

1 Gotero 

Indicador universal

Sustancias:

Cheetos

Churrumaiz

Canelitas (galletas)

Naranja

Yakult

Peñafiel

Salsa Valentina

Uva

Durazno

Ciruela

Pan Bimbo

Papa natural

Catsup

Mundet sidral

Sprite

Fanta

Danonino

Lechuga

Limón

Pan Tia Rosa

Yerba buena

Jitomate

Manzana

Chicharo

Epazote

Procedimiento:

1 Si la sustancia es solida con el mortero moler hasta que quede como polvito, vertir en un tubo de ensayo, agregar 10 ml de agua destilada y unas gotas de indicador universal con el gotero. (veras rapidamente la coloración que da) si es de carácter ácido o básico.

En el caso que la sustancia sea liquida, vertir en un tubo de ensayo y agregar unas gotas de indicador universal con el gotero. (veras rapidamente la coloración que da) si es de carácter ácido o básico.

Observar la coloracion

Analisís: las sustancias que analizamos tienen diferente PH y como vimos son ácidos y basicos.

Resultados:

No.	Sustancia	Carácter	Color
1	Cheetos	Ácido	Rojo
2	Churrumaiz	Ácido	Rojo
3	Canelitas (galletas)	Básico	Verde claro
4	Naranja	Ácido	Rojo
5	Yakult	Ácido	Rojo
6	Peñafiel	Ácido	Rojo y naranja
7	Salsa Valentina	Ácido	Muy Rojo
8	Uva	Ácido	Rojo
9	Durazno	Ácido	Rojo
10	Ciruela	Ácido	Rojo
11	Pan Bimbo	Ácido	Amarillo y naranja
12	Papa natural	Básico	Verde claro
13	Catsup	Ácido	Muy Rojo
14	Mundet sidral	Ácido	Rojo
15	Sprite	Ácido	Rojo
16	Fanta	Ácido	Rojo
17	Danonino	Ácido	Rojo
18	Lechuga	Neutro	Verde Fuerte
19	Limón	Ácido	Rojo
20	Pan Tia Rosa	Básico	Verde claro
21	Yerba buena	Neutra	Verde Fuerte
22	Jitomate	Ácido	Rojo
23	Manzana	Ácido	Rojo
24	Chicharo	Básico	Verde claro
25	Epazote	Básico	Verde claro

Conclusiones: A diario consumimos alimentos de caracter acido y basico pero con esta practica logramos ver que consumimos más cosas acidas que basicas. Además de que observamos las coloraciones de acidos y bases ademas de los iones hidroxilo o oxhidrilo (OH)- y los iones hidrogeno H+.